Kategória: recept

Sokan megkerestetek aszalással kapcsolatos kérdésekkel, ezért úgy döntöttem, összeszedem minden eddigi tapasztalatunkat egy hosszabb bejegyzésben. Ha mégis marad a végére kérdésed, írd meg kommentben, vagy akár Instagramon az ezzel foglalkozó poszt alá! MIÉRT JÓ ASZALNI? Van, hogy akkora mennyiségű gyümölcsre tesz szert az ember, hogy muszáj többféleképpen feldolgoznia a hosszabb eltarthatóság érdekében. Idén velünk is …

Tavaly nagy csalódás volt, hogy az előző évhez képest alig termettek az almafáink, sőt, a nagymamámé sem bővelkedett gyümölcsben (itt találjátok a tavaly őszi beszámolót). Eddig valahogy olyan egyértelmű volt, hogy minden évben roskadásig vannak. Pedig ez nem így megy, néha nekik is pihenni kell, no meg ott vannak a betegségek is. Idén szerencsére fordult …

Ismeritek a mángoldot? Ez a recept nagy felfedezésünk az utóbbi időkben. A férjem ötlete volt, hogy dobjuk a leveleket a sütőbe, ahogy azt fodros/leveles kellel is csináltuk már. Leveles kelhez hozzájutni eggyel bajosabb (mondjuk idén talán még épphogy ültethető, és egész télen terem!), a mángold viszont elérhető a piacokon. Mi most folyamatosan kapunk a hetente …

Otthon kenyeret sütni egyre divatosabb lett az utóbbi időben, most pedig a világjárvány idején különösen hasznos ez a tudás. Úgy látom, egyre többen kaptok hozzá kedvet a napokban, ami nagy örömmel tölt el. Jó érzés, hogy az ember tudja, mihez nyúljon és kevésbé van kiszolgáltatott helyzetben. Azoknak, akik most vágnának bele a (kovász) kalandba, összegyűjtöttem …